Inicio Blog Página 1179

Nancy Almassio presentó su libro en el Centro Cultural de Juan N. Fernández

El pasado 26 de mayo la escritora necochense presentó su primer libro de poesías “Hombre Irreales” en el Centro Cultural y Biblioteca “José Hernández” de nuestra localidad.

Mirta Nancy Almassio, es nacida en Necochea, allí realizó sus estudios primarios, secundarios y terciarios. Es Docente de Nivel Primario, Nivel Inicial, Profesora de Educación Especial y actualmente, subyugada por el amor a la poesía, estudia Lengua y Literatura, además de ser la Inspectora de Nivel Primario. Desde la adolescencia escribe poemas y relatos cortos referidos al amor y al desamor.

En su presentación dio lectura a una de las tantas poesías que componen su libro, ella dice:

SONETO AL VIENTO

Escuchas el silbido redundante

que hace eco en las vencidas ramas

de ese árbol que custodia tu ventana

y destila su último perfume suplicante.

Imaginas el oleaje de ese mar embravecido

acechado por el constante soplo de la sudestada.

Eolo, tráenos a céfiros de primavera y calma,

dulce calma y apiádate de ese árbol abatido.

Sopla el viento del sudeste en tu ventana

y derriba recuerdos de la infancia.

Mas siembra otro árbol que hay un mañana…

Armonios zumbido de sudestada.

afuera inquietud, adentro calma,

rotará el viento ya verás y traerá esperanza…

Finalizada la presentación, firmó ejemplares en el hall de entradas, conversó con el público presente e invitó a todos a un brindis, mientras disfrutaban de la exposición de cuadros.

Almassio, elogió el Centro Cultural y lo destacó como un lugar maravilloso. “Desde que llegué al lugar la magia y la emoción estuvieron presentes. Agradezco infinitamente a los fernandenses que se hicieron presentes para conocer sobre mi poesía, pero muy especialmente a las autoridades del Centro Cultural, a la Sra. Viviana Galli por la gestión de tan emotivo evento, a la escritora Jorgelina Waldbillig que me honró con su presencia y a todos los que compartieron conmigo un tiempo dedicado a la poesía”, finalizó.

Acompañó este importante momento el artista Gerónimo Duport, también necochense. Quién presentó “Superficies 2017”, una serie de cuadros de pequeño formato, en donde lo espontáneo se pone de manifiesto en la gestualidad, no obstante se entrelaza con los estados de ánimo. En los cuales no se reflejan estados personales, sino crean situaciones de emotividad, curiosidad en el espectador, quienes terminan de construir su obra, manifestó Duport en su presentación. Este gran artista, realizó su primera muestra individual en el año 1996, desde entonces nunca dejó de pintar y este viernes, hizo su exposición en nuestra localidad.

Ambos, prometieron volver a seguir presentando sus ideas, sus sueños, plasmados en nuevas obras.

Más de 130 atletas en la segunda correcaminata

El domingo 28 de mayo se corrió la segunda edición de la Correcaminata organizada por el CEF  Nº 63 de nuestra localidad.

La mañana comenzó bastante fría, pero la caminata y la gran cantidad de anotados y público que acompañó fue dándole calidez. Hubo corredores locales, de La Dulce, Necochea, Tandil, Ramón Santamarina y Mar del Plata. Más de 130 participantes caminando, corriendo y disfrutando de la actividad física, le dieron al pueblo un increíble marco de color y fiesta. La gente, acompañó también desde las veredas de sus casas, quienes alentaban y saludaban a los participantes.

Además de las competencias, se pudo disfrutar de buena música, gran cantidad de sorteos y carreras de niños, quienes disfrutaron, se animaron y seguramente podrán pensar en continuar con el atletismo.

Estuvieron presentes, entre otras autoridades, quien fuera la intendenta interina, Carolina Robert; la concejal María Eugenia Ruiz; el delegado municipal, Carlos Ugarte; el sirector de Tránsito, Daniel Verga; el inspector de Educación Física, Marcos Bertone; la inspectora de Educación Inicial, Patricia Rodríguez y el presidente del Consorcio de Puerto Quequén, Arturo Rojas.

La competencia central de 10 kilómetros, fue ganada por Alberto “Piturro” Villarroel, seuido por Alejandro Arias, 3º Maximiliano Verga, 4º Mario Blanco, 5º Carlos Castro, 6º Alejandro Magno, 7º Nehemías Gandoy, 8º Federico Lisazo, 9º Raúl Lazarte y 10º Diego Olivera.

Entre las damas, se impuso  Vanesa Bernasconi, quien fue secundada por María Margarita Cantón, 3º Carolina Fernández, 4º Pamela Brahe, 5º Juliana Madryl, 6º Laura Vázquez, 7º María Eugenia Pérez, 8º Maite Marrero, 9º Oamela Arias y 10º  Mónica Acosta.

Prueba de 5 kilómetros

En la prueba de 5 kilómetros, el ganador fue Felipe Orofino, 2º Emilio Frechero, 3º José Pianetti, 4º Juan Pablo Álvarez, 5º Mario Castigliero, 6º  Daniel Del Río, 7º Leonel Molina, 8º Marcos González, 9º Valentín Caballero y 10º Lucio Bellagamba.

Entre las damas, resultó ganadora Yanet Fernández, 2º Naila Ali, 3º Lucía Di Caro, 4º Ana Fhur, 5º Jimena Pallero, 6º Luz Ríos, 7º Yolanda Saleres, 8º Ana Orejas, 9º Soledad Magnone y 10º Micaela Ramírez.

El equipo de conducción del CEF Nº 63, directora Valeria Di Fiori y regente Angel Alfredo Vallejos, agradecieron y felicitaron a los profesores, a la técnica médica docente, María D´Amario, a los miembros de la asociación cooperadora que trabajaron incansablemente, a los medios de comunicación que hicieron la difusión del evento, a las autoridades que estuvieron presentes y a los auspiciantes que hicieron posible el evento.

 

Los cinco pilares de la prosperidad

Nuestra prosperidad está sustentada en cinco pilares esenciales que determinan cómo nos vinculamos y manejamos con el dinero en nuestra vida cotidiana. Cada uno de estos pilares puede representar un aspecto de vital importancia para generar dinero, bienestar, felicidad, placer, plenitud y crecimiento. Cuando tenemos dificultades en algunos de estos cinco pilares, podemos encontrarnos con problemas económicos, dificultades en nuestros vínculos humanos y niveles fluctuantes de estrés, malestar e infelicidad. En general, nuestro vínculo con el dinero puede estar configurado por estos cinco aspectos, que precisamos analizar cuidadosamente con el fin de transformar nuestra relación con él.
1º Pilar: Como generamos los recursos para cubrir nuestras necesidades básicas y deseos personales.
Este primer pilar refiere a cómo hacemos para generar recursos a través de nuestro trabajo. Ello comprende nuestra capacidad y habilidad para ganar dinero de manera sostenida a través del tiempo.
2º Pilar: Como administramos nuestro dinero para afrontar pagos, necesidades, deudas y ahorros.
Este segundo pilar refiere a cómo manejamos y administramos nuestro dinero para poder pagar nuestras necesidades básicas, acceder a nuestros deseos y proyectos, y mantener una calidad de vida confortable sin sobresaltos. Supón que ya estás ganando el dinero, ¿qué haces con él? ¿Cómo te sueles manejarlo? ¿Cómo lo administras para preservarlo o acrecentarlo en el tiempo? Este aspecto abarca nuestra capacidad o falta de habilidad para actuar ordenada y organizadamente con relación al dinero.
3º Pilar: Como disfrutar del dinero
Este tercer pilar contempla nuestra apertura y disponibilidad para disfrutar de nuestro dinero con el fin de aprovechar sus aspectos positivos que contribuyan a nuestro confort y felicidad. El disfrute del dinero abarca nuestra facultad para gozar lo que ganamos y administramos. También comprende la forma en que administramos nuestro tiempo para hacernos espacios para el placer. Soltarnos a gozar y aprovechar los beneficios que nos reporta el ganar y administrar el dinero, puede contribuir enormemente a elevar nuestros niveles de salud, bienestar y felicidad.
4º Pilar: Como compartimos el dinero para generar un bien a los demás y a nosotros mismos
El cuarto pilar de la prosperidad contempla nuestra capacidad para compartir generosa y asertivamente el dinero. Estamos ganando, administrando y disfrutando del dinero, ¿pero qué hacemos con este? ¿Le damos algún uso que contribuya al bienestar de otras personas? ¿Cómo hacemos para compartirlo y estimular el crecimiento y la prosperidad de quienes nos rodean? ¿Qué otros caminos alternativos utilizamos para compartir las diferentes manifestaciones del dinero? Este cuarto aspecto contempla nuestra capacidad de dar y compartir amorosa y firmemente el dinero que estamos generando, administrando y disfrutando. El compartir implica dar un sentido trascendente al dinero que ganamos y poseemos, saliendo de nuestro espacio individual para conectar con otras personas.
5º Pilar: Como generar abundancia integral en nuestra vida.
El quinto pilar nos permite integrar y equilibrar el dinero con las áreas más importantes de nuestra vida, como el amor, la salud, la diversión y el crecimiento personal y espiritual. La abundancia es un estado material, vivencial y espiritual que se produce cuando estamos nutriendo conscientemente nuestra vida en forma íntegra. Ya no se trata de vivir para el dinero, sino de enriquecer cada aspecto de nuestra vida para convertirla en digna de ser experimentada. Este pilar apunta a darte conscientemente a ti mismo aquellos ingredientes que te ayuden a sentirte vivo, pleno y equilibrado.

CARLOS LABORANTI
Director Ejecutivo

Conflicto por el pan: “La ordenanza no debe beneficiar a ningún sector, sino a la comunidad”

La implementación de la ordenanza Municipal 8996/16 que prohíbe la venta de pan en mercados, despensas y kioscos en Necochea generó la reacción de almaceneros que vieron afectados sus negocios. La Comisión de Trabajo, Promoción Económica y Desarrollo Social, recibió en el día de hoy, en primera instancia a los a comerciantes y almaceneros que solicitan la derogación de la ordenanza, y en segunda instancia a los panaderos, quienes están a favor de la misma.  La ordenanza prohíbe la venta de pan en mercados y almacenes, fundamentando la misma en un artículo de la Ley Provincial N° 13.006 que regula para toda la provincia la comercialización de productos de panadería.

Santiago Martel, representaste de los comercios, explicó que “es importante que los concejales trabajen en los vicios de la ordenanza, ya que la misma establece que no se puede vender pan ni cualquier producto derivado de la harina en los mercados. Nos parece trascendental que nos reunamos todas las partes, es decir, comerciantes, panaderos y los miembros de concejo para debatir nuevamente la ordenanza. La ordenanza no debe beneficiar a ningún sector, sino a la comunidad».

Con respecto a las normas de seguridad de consumo, Martel agregó que “nos parece bien que se respeten las normas de seguridad de consumo y que cada producto tenga su correspondiente etiqueta con la información necesaria para que no hay venta de panes de panaderías clandestinas”.

Del otro lado del conflicto se encuentran los panaderos quienes están a favor de la ordenanza. Elvio Favoretti, representante de la Cámara Panaderil de Necochea, explicó a los concejales que “los panaderos estamos muy decididos a hacer cumplir el total de la reglamentación municipal que habla de la distancia entre puestos de reventa y panaderías, algo que hoy no se cumple, como tampoco mantener el producto panaderil dentro de almacenes en un determinado espacio físico para la ubicación del pan dentro del negocio. Asimismo reclaman por la aplicación efectiva de la ordenanza para evitar la venta clandestina de pan”.

 

Los concejales han acordado en la suspensión de la ordenanza para luego rever nuevamente los puntos conflictivos. Es decir, los comerciantes pueden seguir vendiendo panes en los almacenes.

Yoga y gimnasia en el circulo recreativo de abuelos fernandenses

 

Todos los jubilados tienen la posibilidad de hacer yoga y gimnasia en el Centro de jubilados, sito en esquina de calles 20 y 35 de Juan N. Fernández

Los días y horarios son:

YOGA: miércoles de 14.30 a 15.30 hs. con la Profesora Luciana M Waldbillig.

GIMNASIA: lunes y jueves de 15.30 a 16.30 hs. con el Profesor Sebastian Sebas Gomez

Entrenamiento para el Trabajo: dos convenios benefician a pacientes del Neuro

En el despacho comunal, con la presencia del intendente Dr. Facundo López y en el marco del programa Entrenamiento para el Trabajo promovido desde Nación, se firmaron dos convenios con el Hospital Neuropsiquiátrico Domingo Taraborelli, a través de los cuales los pacientes que están externados y realizan diferentes manufacturas, comenzarán a cobrar por hacerlo durante un tiempo.

Al respecto, y luego del cónclave, la coordinadora de la Oficina de Empleo municipal, Romina Casal, señaló que “los dos convenios son para los pacientes externados: uno es para fabricación de cesterías y productos con papel reciclado y otro para cultivo de la tierra en la parte de la granja del hospital que está ubicada en Av. 75 y 106”.

“Van a ingresar 16 personas a este entrenamiento para el trabajo”, aseguro Casal, al tiempo que añadió que “cobrarán 3600 pesos por mes durante ocho meses, lo que será un pequeño incentivo para continuar trabajando”.

A su turno, la directora asociada de la institución, Silvia Hollmann, manifestó que “esto para nosotros es importantísimo porque el plan tiene que ver con el entrenamiento laboral, y nosotros contamos con varios emprendimientos productivos, con el objetivo de incorporar cada vez más gente”.

Para cerrar, explicó que “probablemente sea el primer paso para que luego de los ocho meses, el beneficiario aprenda y pueda continuar trabajando con nosotros”.

Por último, la terapista ocupacional y  jefa de los dispositivos de externación del Taraborelli, Lic. Laura Curien, reconoció que “es la primera oportunidad que tenemos para que ellos puedan cobrar un dinero por este trabajo” ya que  “los cobros eran mínimos en función de lo que vendían”.

Y cerró: “queremos promover externación de calidad y en este caso desde los dispositivos laborales, con un equipo atrás que acompaña con mucho entusiasmo”.

Con excelente balance, cierra hoy la campaña de Residuos Tecnológicos

Este lunes llega a su cierre la 10º edición de la Campaña de Recolección de Residuos Tecnológicos, que se inició el pasado 8 de mayo por la impronta de la Dirección de Gestión Ambiental municipal y tuvo muy buena respuesta por parte de la ciudadanía.

En tal sentido, Belén Benavídez, de dicha área, resaltó que “tuvimos muy buena recepción, se llenó el galpón con residuos tecnológicos y el balance es muy positivo, la gente quedó muy contenta”.

Al tiempo que informó que “este miércoles vendrán a retirar todos los materiales y serán trasladados a la unidad Nº1 de Olmos (La Plata) para su posterior tratamiento”, habida cuenta del Convenio de Cooperación existente entre el área municipal y el Servicio Penitenciario de la Provincia de Buenos Aires, dependiente del Ministerio de Justicia.

Finalmente, Benavídez expresó que “queremos agradecer a la Dirección de Deportes que nos otorgó un galpón en el Polideportivo Municipal para el acopio, ya que no teníamos uno con espacio suficiente”.

De esa manera, impresoras, computadoras, videjuegos, electrodomésticos, monitores y televisores son algunos de los aparatos en desuso que han sido recibidos durante esta campaña en el Polideportivo Municipal por el aporte de la población.

Demarcan la ruta provincial 86

 

La Dirección de Vialidad Provincial está haciendo arreglos en las vías de acceso a la ciudad de Necochea, en especial al Puerto Quequén. La Avenida de Circunvalación se está recuperando tanto del lado de Quequén como en Necochea. También comenzaron a demarcar la ruta 86, desde Necochea, en dirección a Benito Juárez. Por lo que se recomienda circular con precaución, ya que hay obreros y maquinarias trabajando en diferentes tramos de la misma.

Maxi Méndez corrió en Trenque Lauquen

El fernandense Maxi Méndez corrió el fin de semana del 21 y 22 de mayo en el Campeonato Mx del Norte, en el Circuito Laguna Roja Motocross 325 de la ciudad de Trenque Lauquen.

Con una pista muy buena pero con el clima que no favoreció, ya que la lluvia del día sábado impidió girar y tomar  reconocimiento del  circuito. Si bien el domingo mejoró, el piso al ser muy arenoso se rompió bastante. Igualmente logró clasificar 6to en la general, de un total de 25 motos, de la Categoría Debutante.

Méndez, sigue sumando experiencia y se prepara con muchas expectativas para la próxima competencia en Hinojo, circuito al que conoce y ha competido, lo que cual le da cierta tranquilidad y aspira andar en los puestos de más arriba. Esto será el fin de semana del 11 de Junio.

Maxi, agradece a Berny Meijboom que lo acompañó y estuvo todo el fin de semana trabajando en la moto, lavándola en todo momento para sacarle el barro y quedara en condiciones para girar.

Seguridad urbana: continúa la construcción de la bicisenda

 Ingresando en la última etapa de la obra correspondiente a la construcción de una nueva bicisenda, actualmente se concretan las tareas de preparación del terreno y nivelación en calle Italia, en cercanías del Jardín de Infantes Nº 902.

Este proyecto, pronto a culminarse, conecta la Escuela Nº 2, el Jardín Nº 902, el predio del Club Sportivo y el Barrio M. Moreno con la bicisenda actual, a la altura de la Terminal de ómnibus. Las calles que se intervienen a tal efecto son Eva Perón, desde Av. Apezteguía hasta calle Italia, y desde ésta hasta 1º de mayo (Jardín Nº 902).
El proyecto general contempla la construcción de 14 rampas de acceso y 1930 mts² de bicisenda (la misma tendrá un ancho de 1,50 mts). La preparación del terreno, nivelación, provisión de hormigón, cortar y picar cordones estará a cargo del Municipio, en tanto que la mano de obra de las tareas de albañilería corresponde al contratista Leandro Bonomi.
En los próximos días se completará el relleno en los últimos metros de la obra, restando la ejecución de cruces de calles, la nivelación de la bicisenda con el terreno y la posterior señalización.

Cabe destacar que la construcción de bicisendas forma parte del programa de seguridad urbana establecido en nuestra ciudad, tendiente a regular el tránsito vehicular y resguardar a ciclistas y peatones.

Los Herederos del Compás se presentaron en el Centro Vasco

En una noche tanguera que tranquilamente pudo haber sido una foto de décadas pasadas, donde la milonga se lució a pleno en el salón principal del Centro Vasco, la orquesta  Los Herederos del Compás llegó desde Mar del Plata para darle cierre a una noche sabatina a puro 2×4, que empezó alrededor de las 20 y se extendió hasta la madrugada dominguera, en el marco de esta segunda edición de la Ruta del Tango 2017.

Desde temprano se puedo observar el ingreso de muchísimo público, de todas las edades, que enseguida comenzó a disfrutar de la clínica de tango que hubo desde el inicio, bien arrabalera, para cerrar bien atento a esta banda marplatense, al estilo Juan D’Arienzo y su cantor Pablo Ramos, hijo del legendario Osvaldo Ramos.

“Estamos viviendo una jornada espectacular, con muchos tangueros y milongueros, y para ser que es la primera vez que vengo puedo decir que me gusta mucho”, aseveró Gustavo antes de degustar de un choripán y un vaso de cerveza que sin dudas servirán para reponer energías, no sin antes reconocer  que “felicito la iniciativa que sirve para juntar gente y esto viene bien para Necochea porque faltan este tipo de eventos”.

También Ana se animó  a decir los suyo: “Esto está genial, y para los que no sabemos bailar esto nos motiva para aprender”, afirmó, y reconoció que “me gusta verlo bailar al tango, lo disfruto”.

A su turno, Lucas, quien tiene una escuela de tango y lo baila hace mucho, destacó que “es una experiencia agradable y para el que baila tango, tener una milonga en la ciudad y con una orquesta, es muy agradable, sobre todo para los que nos gusta la danza dentro del tango”.

Señaló que “bailo tango hace cinco años y desde mi espacio trato de aportar las experiencias y lo que hemos aprendido en el paso del tiempo con el fin de sumar gente para potenciar la parte social del tango que es esto, la milonga”.

Por último, Alicia, apasionada y deseosa de volver a la pista pero con ganas de dejar su testimonio,  indicó que “esto está muy lindo y si sale como el año pasado, será espectacular y porque además el tango es una pasión y cargada de buena onda”, para agregar que “recién llego de vacaciones y estos días me voy a empezar a empapar bien de lo que hay, pero la idea es ir a las galas y a todo lugar donde haya tango”.

La Ruta del Tango en su segunda edición arrancó con todo, con el masivo acompañamiento del público, y con la promesa de que cada una de las casi 130 intervenciones durante los cuatro fines de semana de junio serán a pleno, en los restaurantes, en los cafés, en los hoteles, y en cualquier esquina donde haya un 2 x 4.

Plantas inmunoestimulantes

La fitoterapia pone a nuestra disposición una gran cantidad de recursos terapéuticos y preventivos basados en su capacidad para estimular las defensas. Gracias a la ciencia, en cuyo nombre a veces se pretende negar el poder de las plantas medicinales, sabemos que los principios activos que provee el reino vegetal tienen un poder curativo superior al de los medicamentos a la hora de enfrentarse a la mayoría de las enfermedades; en este caso, el desafío consiste en divulgar sus propiedades y enseñarle a la gente a utilizarlas criteriosamente con el fin de alcanzar el postulado hipocrático de convertirnos en nuestros propios médicos. Se trata de un sector de las ciencias de la salud que siempre ha sido vital, incluso hasta el día de hoy en que unas pocas multinacionales controlan la información y las industrias farmacéutica y alimentaria, generando una manipulación de tal magnitud que cada vez es más difícil poner blanco sobre negro a la hora de discernir lo correcto de las absurdas «verdades» que quieren imponerse para beneficio de estos grupos de poder. Se trata de sectores económicos que vienen apropiándose del código genético de todo aquello que es fuente de alimentos y medicina, monopolizando y controlando su producción y desinformando a la sociedad para que seamos sus fieles vasallos cuyas cadenas se fortalecen a través de adictivos hábitos de consumo que nos enferman y nos vuelven cada vez más dependientes de sus fármacos, muchas veces seriamente cuestionados.

De manera paralela, el cuidado de la salud con plantas medicinales ha alcanzado un grado de madurez y legitimidad que permite que estos recursos estén al alcance de todos y, con un poco de conocimiento, incluso sean autoadministrados con eficacia; a la hora de aplicar tratamientos naturales con fines terapéuticos y preventivos, las plantas medicinales, muchas de ellas alimentos corrientes, siempre ocupan un lugar de privilegio, y por ello les dedicamos un espacio de gran importancia en este libro, que promueve el estímulo de la inmunidad natural.

La manipulación de la información ha llevado a creer que la fitoterapia es un enfoque basado en creencias superadas; sin embargo es importante dar a conocer al gran público que aproximadamente la tercera parte de los medicamentos actuales son derivados de las plantas. La razón por la cual no se enfatiza en la investigación y el consumo de las hierbas medicinales es por la imposibilidad de ser patentadas; es mucho más rentable dar con un principio activo que se pueda producir masiva y artificialmente, y asegurarse así la exclusividad de su comercialización. Lo que a nosotros debe interesarnos es la capacidad de las hierbas para mejorar nuestras defensas y bienestar general, especialmente cuando estas pueden ayudar a dejar atrás la sombra de la muerte en muchos casos en que las enfermedades parecen terminales; en cualquier caso las plantas, utilizadas con criterio, siempre nos ayudarán a vivir más y mejor.

 

Del libro “Estimula tu inmunidad natural”, de Pablo de la Iglesia y Pablito Martin, Kepler (www.edicionesuranoargentina.com)

TRIQUINOSIS ¿Enfermedad mortal ?

Con éste tÍtulo quiero darle real importancia a ésta parasitosis tan habitual en nuestra población y por la que podemos hacer mucho para prevenirla.

Arrancan los primeros fríos del año y con él la matanza domiciliaria de cerdos para la elaboración de factura caseras, lo que trae de la mano una enfermedad tan conocida como vigente y que sigue estando entre nosotros.

LA TRIQUINOSIS ES UNA  ENFERMEDAD ZOONOTICA MORTAL EN ALGUNOS CASOS PARA EL HOMBRE.

Antes de entrar en la parte clínica de la enfermedad, lo que nuestra población debe tener en claro es que existen varias formas de poder controlarla.  Una de ellas es hacer analizar los cerdos en cuestión después del sacrificio y antes de la elaboración de chorizos sobre todo. Simplemente con tomar una porción de no menos de 100 gramos de carne y someterlo al análisis  por un Médico  Veterinario  Acreditado a tal fin estaríamos evitando los riesgos de enfermarnos.

La muestra de carne que se debe tomar son trozos de la entraña, la base de la lengua, carne de la mandíbula y en menor medida de la zona entre las costillas, aunque combinar varias de ellas seria lo ideal. Algo sumamente importante que he podido experimentar es el miedo que tiene el dueño de un cerdo positivo a triquinosis, que cree se le van a decomisar todos los animales de su propiedad, con lo cual se ve afectada su economía familiar y de ahí radica en algunos casos la negativa en hacer el análisis correspondiente. Esto no es así, ya que existen medidas de prevención, de manejo y de sanidad que pueden paliar el problema.

Otra forma de control es la crianza de los cerdos en la mayor condiciones de higiene posible, (eso de que cerdo limpio nunca engorda es totalmente falso),  controlar la población de ratas es esencial para evitar el ciclo del parásito.

La triquinosis es una enfermedad parasitaria causada por un Nematodo llamado TRICHINELLA aunque existen alrededor de 8 variedades la que a nosotros nos interesa es la variedad SPIRALIS que afecta al hombre únicamente por el consumo de carne cruda (chacinados) o mal cocida. El parásito no es destruido por la salazón, ni por el ahumado, ni la desecación, pero si es sensible a temperatura superior a los 70 grados centígrados como también a la congelación extrema y a la radiación.

La triquinosis es de distribución mundial y está presente no sólo en  los animales domésticos cerdos, perros,  gatos, sino en reservorios naturales como jabalíes, pumas, peludos y sobre todo en las ratas. En ellos no presenta sintomatología clínica. Pero en el hombre se manifiesta de varias formas según la cantidad de larvas ingeridas y de la respuesta inmune del hospedador.

Cuando una persona come carne cruda o mal cocida que contiene los  quistes de triquina, las larvas de su interior son liberadas por el proceso digestivo, a partir de allí crecen y maduran transformándose en adultas, y diferenciándose entre machos y hembras para copular y mantener la especie, los machos mueren y son eliminados por las heces, mientras que las hembras penetran en el intestino delgado, una hembra fertilizada puede albergar desde 500 a 1500 larvas que van a pasar a sangre y a distribuirse por todo el cuerpo hasta alcanzar los músculos estriados de mayor tamaño y mayor capacidad aeróbica.

En éste apretado resumen les puedo informar que los síntomas más comunes van desde dolor abdominal intenso con diarreas y vómitos durante la etapa digestiva. Fiebre  alta y edema en los parpados superiores sobre todo con molestias similares a  arenillas en los ojos, dificultades respiratorias y dolor muscular intenso que aumenta con el ejercicio. Una vez la larva alojada en los músculos se va a enquistar. Si bien acá termina el ciclo del parásito, los quistes siguen siendo viables durante años (10 o más), esto genera una mala calidad de vida para las personas.  Incluso en ocasiones severas de colonización  las larvas pueden alcanzar el corazón generando trastornos cardiacos severos  o llegar al  cerebro donde en ambos casos pueden resultar  fatal, por suerte la incidencia de esto no es elevada,  solo un porcentaje mínimo de los casos, pero no quita que podamos estar dentro de ese porcentaje. Por eso es una enfermedad que presenta cierto riesgo de muerte y la podemos evitar totalmente y solamente siendo conscientes en el buen uso de los animales que vamos a consumir.

Julián Domínguez – Médico veterinario

Si querés comunicarte con Julián podes escribirle a v.julian-dominguez@hotmail.com