El intendente municipal, Dr. Facundo L\u00f3pez, se dirigi\u00f3 a los presentes en el acto de apertura de las Jornadas de Celiaqu\u00eda que, con el aporte del ENTUR, se desarrollan este fin de semana en las instalaciones del Hotel San Miguel (85 y 6), con entrada libre y gratuita y abierta a la comunidad.<\/p>\n
\u201cAntes de ser intendente soy bioqu\u00edmico, y en el laboratorio he tenido en mis manos muchos an\u00e1lisis cuyos resultados arrojaron celiaqu\u00eda en los pacientes, por eso s\u00e9 de qu\u00e9 se trata porque la estad\u00edstica la tengo\u201c, asever\u00f3 el jefe comunal, quien estuvo acompa\u00f1ado por el secretario de Gobierno, Dr. Diego L\u00f3pez Rodr\u00edguez y el presidente del ente, Eduardo Otero.<\/p>\n
Asimismo, destac\u00f3 las jornadas porque \u201cle ense\u00f1an y le generan conciencia a la gente de lo que es esta enfermedad, aunque esta es una ciudad considerada como \u2018apta para cel\u00edacos\u2019, una de las pocas de la costa atl\u00e1ntica\u201d, en clara alusi\u00f3n a que cuenta con la adhesi\u00f3n de numerosos hoteles, supermercados, restaurants y establecimientos con conciencia a la hora de preparar alimentos libres de gluten.<\/p>\n
Las jornadas ya est\u00e1n en marcha y se desarrollar\u00e1n hasta este domingo inclusive, con la participaci\u00f3n del Dr. Eduardo Cueto R\u00faa, un reconocido especialista quien brindar\u00e1 un par de conferencias relacionadas al diagn\u00f3stico, estudio y nuevos tipos de celiaqu\u00eda detectados, como as\u00ed tambi\u00e9n habr\u00e1 degustaciones, nuevos productos sin Tacc y talleres de cocina.<\/p>\n
Por su parte, tambi\u00e9n se brind\u00f3 una charla introductoria a cargo de la Lic. Natalia Giardino, nutricionista de nuestro medio, y un taller de Manipulaci\u00f3n dictado por el Ing. en Alimentos Sebasti\u00e1n Cases Mazzina.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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