Entre las ma\u00f1anas del martes 29 y este mi\u00e9rcoles 30 se desarroll\u00f3 en Juan N. Fern\u00e1ndez el Curso de Manipulaci\u00f3n Higi\u00e9nica de Alimentos, que lleva realizadas diecis\u00e9is ediciones en Necochea y que lleg\u00f3 al interior en el marco de las pol\u00edticas que impulsa la actual gesti\u00f3n de gobierno del intendente Facundo L\u00f3pez, buscando acercar las distintas herramientas con las que cuentan las dependencias municipales a cada vecino del Distrito.<\/p>\n
De esta capacitaci\u00f3n, que organizaron en forma conjunta la Subsecretar\u00eda de Producci\u00f3n y la Direcci\u00f3n de Bromatolog\u00eda e Higiene, formaron parte unos cincuenta emprendedores y comerciantes de la localidad, quienes se fueron agradecidos por la llegada del ciclo al interior y con informaci\u00f3n \u00fatil para continuar mejorando sus proyectos.<\/p>\n
Dividido en dos jornadas intensivas, con el dictado de dos m\u00f3dulos por d\u00eda, el Dr. Jos\u00e9 Luis Orofino, habitual disertante de este tipo de eventos, instruy\u00f3 a los presentes sobre conceptos referidos a las buenas pr\u00e1cticas de manufactura, las enfermedades transmitidas por los alimentos y las distintas especies de microorganismos, entre otros conocimientos de importancia.<\/p>\n
Desde el \u00e1rea de Producci\u00f3n informaron que existe la intenci\u00f3n de llegar con este tipo de capacitaciones a las distintas localidades del interior, aunque, por el momento, se volcar\u00e1 el esfuerzo a la realizaci\u00f3n de una nueva edici\u00f3n en Necochea, que llegar\u00eda antes de finalizado el a\u00f1o.<\/p>\n
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