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En los \u00faltimos a\u00f1os, se han multiplicado en Lober\u00eda los peque\u00f1os emprendimientos familiares de elaboraci\u00f3n de alimentos. Pizzas caseras, tortas, chocolates, bombones, tortas fritas, dulces, alfajores, berlinesas y muchos otros platos dulces y salados, se pueden encontrar con facilidad simplemente abriendo Facebook, Instagram u otras redes sociales, que son un medio efectivo que los microemprendedores han encontrado para ofrecer sus productos.<\/span><\/h4>\n
Es verdad que la elaboraci\u00f3n de productos alimenticios de manera casera genera una competencia extra a aquellas rotiser\u00edas, panader\u00edas y confiter\u00edas que tienen sus habilitaciones al d\u00eda, pero es tan cierto como que ha sido la manera que mucha gente ha encontrado para hacerle frente a la crisis econ\u00f3mica.<\/span><\/h4>\n
Estos emprendimientos proliferaron mucho m\u00e1s este a\u00f1o con la cuarentena, cuando un n\u00famero importante de personas se vio imposibilitada de realizar su trabajo habitual y utiliz\u00f3 el ingenio como manera de subsistencia, logrando el sustento econ\u00f3mico para la familia.<\/span><\/h4>\n
Es a partir de lo que sostenemos anteriormente, a modo de introducci\u00f3n, que nos parece sumamente positivo el proyecto que puso en marcha la Municipalidad de Lober\u00eda, de construir una Sala Comunitaria de Elaboraci\u00f3n de Alimentos, donde los emprendedores tengan un lugar seguro y con las condiciones higi\u00e9nicas y bromatol\u00f3gicas necesarias, donde realizar sus productos.<\/span><\/h4>\n
Otra medida correcta que se ha tomado, es exigir a aquellas personas que elaborar\u00e1n sus alimentos en la Sala Comunitaria, la realizaci\u00f3n de una capacitaci\u00f3n en manipulaci\u00f3n de alimentos, que se realizar\u00e1 durante 9 jornadas y estar\u00e1 a cargo de Mar\u00eda Paz Arrech.<\/span><\/h4>\n
La sala permitir\u00e1 que cada productor tenga un certificado del Registro Nacional de Establecimientos y tras un asesoramiento, poder estar en el Registro Nacional de Productos Alimenticios (RNPA), lo que a su vez posibilitar\u00e1 que los productos tambi\u00e9n puedan ser comercializados fuera del distrito.<\/span><\/h4>\n
Es por eso que desde este lugar deseamos destacar esta idea, que permitir\u00e1 potenciar dichas iniciativas, siendo un primer paso para que los emprendedores puedan formalizar su actividad, adem\u00e1s de poder darle a sus productos un sello de calidad que les permita crecer y por qu\u00e9 no, en un futuro, transformar ese microemprendiemiento en una empresa o en un comercio formal.<\/span><\/h4>\n
Carlos Laboranti – Director Ejecutivo<\/span><\/h4>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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