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El exceso de peso incrementa el riesgo de desarrollar en el tiempo un amplio n\u00famero de enfermedades que involucran pr\u00e1cticamente a todos los \u00f3rganos y procesos fisiol\u00f3gicos del cuerpo, deteriorando la calidad de vida y aumentando el riesgo de mortalidad.<\/p>\n
La estigmatizaci\u00f3n de la persona con obesidad afecta todas las facetas de su desarrollo personal: dificulta sus relaciones y su inserci\u00f3n social, su progreso acad\u00e9mico y profesional. Llamativamente, las personas con exceso de peso son las que menos denuncian discriminaci\u00f3n, a pesar de que se encuentran a la cabeza de la percepci\u00f3n general como uno de los grupos m\u00e1s discriminados.<\/p>\n
Habitualmente son estereotipados como vagos y con poca voluntad para encarar un tratamiento de descenso de peso. El problema es que no se trata solo de saber lo que hay que hacer, sino de poder hacer lo que se sabe que hay que hacer.<\/p>\n
Contar con alimentos disponibles en el hogar de mejor calidad nutritiva, comer lento con bocados chicos y masticando mucho, no discutir durante la ingesta, hacer tangible el volumen de la comida, por ejemplo fotografiando el plato, tener en cuenta que \u2018no es la \u00faltima cena\u2019 y recordar que \u2018elegimos ser saludables\u2019, son algunos de los consejos que solemos recomendar en nuestra pr\u00e1ctica diaria, pero nunca prohibiendo un alimento en particular, ya que las prohibiciones lo \u00fanico que generan son incertidumbre y mayor deseo.<\/p>\n
El plato de los argentinos debe contener porciones m\u00e1s peque\u00f1as, mayor cantidad de legumbres, hortalizas y frutas y verduras en general, alimentos aireados (como sufl\u00e9s o batidos) y fundamentalmente evitar la sal, los az\u00facares agregados, el alcohol y las grasas saturadas. Ayuda tambi\u00e9n distribuir la ingesta en el tiempo a modo de colaciones cada 2 \u00f3 3 horas.<\/p>\n
Hoy tenemos que enfrentar al \u2018intrusismo\u2019, que es el ejercicio de una actividad pseudo profesional a cargo de personas que no est\u00e1n matriculadas ni entrenadas para hacerlo. Seguir sus consejos contribuye a perpetuar las causas de la obesidad y desalienta la visita al m\u00e9dico o al nutricionista, que son los profesionales preparados para atender la enfermedad.<\/p>\n
Al momento de enfrentarse con un alimento, compiten el pensamiento r\u00e1pido con el pensamiento lento. El primero es impulsivo y buscar\u00e1 llevarse el alimento a la boca, el segundo es m\u00e1s reflexivo y sabr\u00e1 asumir cu\u00e1ndo ha sido suficiente. El punto est\u00e1 en lograr que prevalezca el pensamiento lento y entender que no debe predominar lo que m\u00e1s me gusta, sino lo que m\u00e1s me importa.<\/p>\n
Con respecto al tratamiento farmacol\u00f3gico, afortunadamente hoy se dispone de varias alternativas de medicamentos efectivos que, recetados por un m\u00e9dico y con su estricto seguimiento, pueden contribuir al \u00e9xito, pero siempre sumados a un cambio en el estilo de vida que incluya una alimentaci\u00f3n balanceada y un programa sistem\u00e1tico de actividad f\u00edsica.<\/p>\n
M\u00f3nica Katz \u2013 M\u00e9dica nutricionista<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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