{"id":2223,"date":"2017-05-27T23:43:18","date_gmt":"2017-05-27T23:43:18","guid":{"rendered":"http:\/\/senderomultimedios.com.ar\/?p=2223"},"modified":"2017-05-27T23:43:18","modified_gmt":"2017-05-27T23:43:18","slug":"secretos-para-una-alimentacion-equilibrada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.senderomultimedios.com.ar\/secretos-para-una-alimentacion-equilibrada\/","title":{"rendered":"Secretos para una alimentaci\u00f3n equilibrada"},"content":{"rendered":"

De Patricia Robiano y Pablo de la Iglesia*<\/p>\n

Si hablamos de SALUD y de estrategias para cuidarla y mejorarla, el c\u00edrculo siempre se abre y se cierra en la boca, especialmente en los alimentos que decidimos llevarnos a ella.<\/p>\n

En los a\u00f1os en que nos dedicamos a cultivar un estilo de alimentaci\u00f3n saludable, hemos abocado nuestro tiempo y experiencia pr\u00e1ctica a transitar distintos caminos, y realmente no hemos encontrado uno en particular que podamos afirmar que es m\u00e1s \u00fatil que los dem\u00e1s; antes bien, nuestro desaf\u00edo como profesionales y educadores en salud ha sido encontrar las v\u00edas apropiadas para cada persona que nos consulta o para nosotros mismos.<\/p>\n

Las necesidades nutricionales var\u00edan de una persona a otra, e incluso debemos estar atentos porque nuestras propias necesidades tambi\u00e9n var\u00edan conforme pasa el tiempo o nuestros escenarios vitales van cambiando. El espectro de posibilidades es amplio: nos planteamos si comer con carne o sin carne; si somos vegetarianos debemos optar si con huevos y l\u00e1cteos o sin ellos, o m\u00e1s aun, si incorporaremos alimentos cocidos o solo crudos, los cuales, en algunos casos, se limitan a la dieta de frutas \u00fanicamente.<\/p>\n

Como podr\u00e1 apreciarse, las posibilidades de servir la mesa son muy variadas y con el conocimiento apropiado el abanico de opciones saludables es amplio; por contrapartida, si no prestamos la debida atenci\u00f3n al proceso, hasta las mejores intenciones pueden conducirnos al fracaso. Debemos contemplar tambi\u00e9n los gustos y objetivos de cada uno. Si nuestra alimentaci\u00f3n requiere un gran esfuerzo por ingerir alimentos que no nos resultan agradables y exige una gran voluntad de nuestra parte durante mucho tiempo, dif\u00edcilmente la toleremos a la larga. El equilibrio entre salud y placer puede ser contemplado en cualquier dieta; por supuesto, considerando el estado de cada uno, a veces tendremos que ser m\u00e1s exigentes y otras podemos permitirnos un margen de flexibilidad.<\/p>\n

Los objetivos personales tambi\u00e9n son diversos y hay quien desear\u00e1 mantenerse cerca del peso adecuado, otros que desear\u00e1n lograr un m\u00e1ximo desempe\u00f1o f\u00edsico y alguien que puede estar luchando entre la vida y la muerte con el prop\u00f3sito de curar una enfermedad diagnosticada como terminal. \u00a1Las motivaciones y los tiempos son muy diferentes y es importante que respetes los tuyos!<\/p>\n

Pero en general, el proceso de planificaci\u00f3n de nuestra alimentaci\u00f3n debe contemplar la prevenci\u00f3n de enfermedades relacionadas con la dieta, tales como la obesidad, la diabetes, el colesterol, entre otras, y la preferencia de alimentos con el menor proceso posible, incluso privilegiando aquellos de agricultura biol\u00f3gica (con lo cual no solo cuidamos nuestra salud sino tambi\u00e9n el medio ambiente, de tal modo que toda nuestra vida adquiere un compromiso social). En pocas palabras, se trata de encontrar una forma de alimentarnos que nos proporcione salud y placer, satisfaga nuestras necesidades f\u00edsicas y nuestros objetivos vitales y que tenga el mejor impacto posible tanto en nuestra vida como en la integridad planetaria y social. Con el tiempo hemos descubierto que aquello que realmente es bueno para uno mismo, contempl\u00e1ndonos como una unidad cuerpo-mente-alma y en unidad con la existencia, es bueno para todos.<\/p>\n

* Autores del libro \u201cPuesta a punto\u201d (Urano)<\/p>\n

www.edicionesuranoargentina.com<\/a> $\"\"$ <\/p>\n

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