{"id":2090,"date":"2017-05-23T18:00:30","date_gmt":"2017-05-23T18:00:30","guid":{"rendered":"http:\/\/senderomultimedios.com.ar\/?p=2090"},"modified":"2017-05-23T20:00:23","modified_gmt":"2017-05-23T20:00:23","slug":"comunidad-7630-una-cerveceria-made-in-neco-en-buenos-aires","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.senderomultimedios.com.ar\/comunidad-7630-una-cerveceria-made-in-neco-en-buenos-aires\/","title":{"rendered":"Comunidad 7630, una cervecer\u00eda \u201cMade in Neco\u201d en Buenos Aires"},"content":{"rendered":"

Comunidad 7630<\/strong> forma parte de este nuevo concepto, cargado de estas cualidades no extinguibles. Cuatro j\u00f3venes neconchenses se juntaron para armar un emprendimiento en el que no solo el negocio fuese trabajo sino tambi\u00e9n un lugar de encuentro. \u201cPensamos en un espacio <\/em>no solo nuestro y de nuestros amigos, sino tambi\u00e9n de toda la gente que sea amante de la cerveza artesanal; algo que est\u00e1 creciendo mucho, y que ya dej\u00f3 en claro que la revoluci\u00f3n cervecera como la llaman, no es una moda, sino una cultura que llego para quedarse\u201d,<\/em> explic\u00f3 Diego Juez, encargado del manejo de las redes sociales y de la comunicaci\u00f3n.<\/p>\n

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La cervecer\u00eda est\u00e1 en pleno barrio de Palermo, ambientada como un bar tipo industrial con mesas comunales y largas, y otras tantas afuera para veredear. El concepto de marca que pensaron los cuatro j\u00f3venes emprendedores tuvo que ver con la ambientaci\u00f3n y con el nombre 100% necochense. \u201cEl nombre propiamente dicho (Comunidad) es la idea – concepto que queremos aportar en nuestra birreria. Pensamos en un bar con mesas que puedan ser compartidas por nuestros clientes, es decir por nuestra comunidad. Una vez que pudimos dar con esa parte del nombre, nos pareci\u00f3 bueno jugar con las \u00abcomunas\u00bb de los barrios, como bien las ha definido el Gobierno de la ciudad \u00a0de Buenos Aires, y dado que los \u00a04 socios somos nacidos todos en Necochea consideramos que estar\u00eda bueno tener alg\u00fan arraigo con nuestras bases, es por eso que le sumamos el c\u00f3digo postal de Neco y de ah\u00ed surgi\u00f3: Comunidad 7630\u201d, <\/em>cont\u00f3 Diego.<\/p>\n

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La pinta del after office, una costumbre ya arraigada en Europa y las ciudades m\u00e1s grandes de los Estados Unidos, es una de las situaciones de consumo que m\u00e1s crece en Buenos Aires. En las birrer\u00edas la gente va a tomar cerveza y acompa\u00f1a ese nuevo rito con hamburguesas gourmet, pizzas o picadas. Francisco Zagame es el chef del lugar y qui\u00e9n se encarga de cocinar todo lo que se ve en la pizarra. \u201cOfrecemos cuatro tipos de hamburguesas: una simple (queso, tomate y rucula), una alioli (queso, tomate, rucula y salsa alioli), la suculenta (queso, tomate, rucula, cebolla, panceta, pepino y huevo frito) y tambi\u00e9n tenemos una opci\u00f3n de hamburguesa veggie de garbanzos y lentejas (queso, tomate, rucula y cebolla). Tambi\u00e9n ofrecemos pizzas, en cuatro variedades diferentes de mozzarella, fugazzeta, napolitana y rucula. Tenemos las infaltables papas fritas, que pueden ir solas o con cheddar y panceta; y por \u00faltimo dos especialidades de Fran, que son: la Bondipan que viene con miel caramelizada y las tostadazas que es una brusqueta XL con queso, huevo y panceta. Todos los platos los ofrecemos con papas fritas de acompa\u00f1amiento\u201d<\/em>, explic\u00f3 el encargado de comunicaci\u00f3n.<\/p>\n

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Los cuatro necochenses tienen un rol dentro de la Comunidad. Adem\u00e1s de Diego y Francisco, forman parte de los socios, Nicol\u00e1s Corbellini, encargado del sal\u00f3n y la caja en los horarios en que la cervecer\u00eda est\u00e1 abierta, y Luis Mammoliti, quien maneja los pagos a proveedores y adem\u00e1s gestiona toda la parte administrativa. \u201cNico es quien realiza tambi\u00e9n todos los pedidos de los barriles que ofrecemos, dado que eso es muy variable y est\u00e1 sujeto al perfil que le queramos dar esa semana a nuestras canillas. Tenemos diferentes variedades: ALE, LAGER, las cervezas de trigo, la PORTER, la STOUT y tambi\u00e9n hay cervezas especiales que por \u00a0su proceso de elaboraci\u00f3n o sus ingredientes, son dif\u00edciles de clasificar en alguno de los apartados anteriores. Tambi\u00e9n ofrecemos los tragos tradicionales como fernet, ron, campari, wiskhy, Gin y bebidas sin alcohol. A mediano plazo tenemos pensado incorporar una canilla exclusiva para productores m\u00e1s peque\u00f1os, y pensamos en alg\u00fan momento ofrecer alguna canilla de birra necochense\u201d, <\/em>concluy\u00f3 Diego.<\/p>\n

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El mundo de las \u00abbirras\u00bb artesanales avanza y Comunidad 7630<\/strong> ya forma parte de esta conquista. Este rinc\u00f3n imperdible para los amantes de esta bebida combina un concepto de micro cervecer\u00eda ofreciendo las mejores marcas de cerveza artesanal del mercado con un concepto industrial desde el punto de vista del dise\u00f1o, atenci\u00f3n al p\u00fablico de primera mano y una calidad de comida gourmet.<\/p>\n

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Las cervecer\u00edas invadieron la ciudad de Buenos Aires con m\u00faltiples propuestas. Los formatos de bares compactos parecen resultar efectivos, oportunos a un mercado emergente que con simpleza se exhiben en peque\u00f1os bares. Sin embargo hay una moda que no se extinguir\u00e1 en el rubro \u201cbirrero\u201d. Se trata de la creatividad y la apuesta fuerte a […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2094,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[353,352,354,278,355,30],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.senderomultimedios.com.ar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2090"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.senderomultimedios.com.ar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.senderomultimedios.com.ar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.senderomultimedios.com.ar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.senderomultimedios.com.ar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2090"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.senderomultimedios.com.ar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2090\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2097,"href":"https:\/\/www.senderomultimedios.com.ar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2090\/revisions\/2097"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.senderomultimedios.com.ar\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2094"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.senderomultimedios.com.ar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2090"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.senderomultimedios.com.ar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2090"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.senderomultimedios.com.ar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2090"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}