La Universidad en Lobería anunció la segunda edición del Ciclo Charla Café 2026, un espacio que busca combinar la calidez del encuentro presencial con la posibilidad de dialogar con referentes de trayectoria internacional.
En esta ocasión, la invitada será la doctora Lucía Cassani, ingeniera en Alimentos, doctora en Ingeniería e investigadora del CONICET, quien expondrá sobre su recorrido en la ciencia: desde sus inicios en Lobería, pasando por experiencias en España, trabajos en laboratorios y congresos, hasta proyectos que apuntan a transformar residuos de la industria alimentaria en ingredientes con potencial beneficio para la salud.
Cassani recibió hace un año el Premio Joven Investigador, otorgado por la revista Foods (MDPI). Este reconocimiento, que se entrega desde 2021, distingue a investigadores postdoctorales en las primeras etapas de su carrera que se destacan por su excelencia y aportes innovadores en la ciencia de los alimentos.
La dinámica del encuentro será híbrida: la disertante participará de manera virtual, mientras que los asistentes se reunirán en el aula de la sede universitaria, generando un intercambio directo con la comunidad.
La charla se realizará el martes 15 de septiembre a las 18,30, en la Universidad en Lobería, y estará abierta a toda la comunidad.
