El director de Juventud, Juan Ignacio Ibarlucía, confirmó que del 18 al 20 de julio se desarrollará la 21º edición de la Fiesta Nacional del Postre, una celebración que ya es ícono en el calendario gastronómico del país. La sede será el predio de la Sociedad Rural de Balcarce, que volverá a vestirse de gala para recibir a productores, cocineros y amantes del dulce.
Durante tres jornadas, el público podrá recorrer stands repletos de tentaciones azucaradas, con la participación de pasteleros de renombre y cocineros locales. La propuesta se completa con feriantes, food trucks, espectáculos en vivo y tres clases magistrales a cargo de chefs reconocidos, que deleitarán a los presentes con técnicas y secretos culinarios.
Este año, la fiesta se inscribe en el marco del 160º aniversario del Partido de Balcarce, por lo que se incorporará un desafío extraordinario: la elaboración de un Postre Balcarce de 10 metros, con el objetivo de alcanzar un récord mundial. El proceso de armado comenzará el viernes con el apoyo de estudiantes de instituciones locales, y culminará el domingo con el corte oficial. Las porciones se pondrán a la venta con fines benéficos, destinando la recaudación a una organización solidaria.
Como parte de la previa, la organización recorrerá distintas localidades para promocionar la fiesta y contagiar el espíritu festivo. Será, sin dudas, el fin de semana más dulce del invierno argentino, ideal para iniciar las vacaciones celebrando la identidad y el sabor que hacen única a esta región.
